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PEUF DADDY 1850

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raclette revisitée

cuisse de poulet rôtie

sphère chocolat, espuma coco et pétale de violette

Amuse bouche nuage verveine et chrysanthème

La beauté des produits frais

oeuf parfait 64°C et crème coco de paimpol et sarasins souflé

Tartipeuf

Topinambou en deux façons et beaufort

magret de canard basse température, crème de panais, riz vénéré souflé, groseille et jus de viande

CDF Peuf Daddy Les Menuires Ete-2021 Yaourt crémeux de chèvre, croustillant de lait, myrti

CDF Peuf Daddy Les Menuires Ete-2021 Tomate dans tous ses états, couronne crémeuse de parm

CDF Peuf Daddy Les Menuires Ete-2021 Truite en écrin de tapioca soufflé, méli mélo de bett

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CDF Peuf Daddy Les Menuires Ete-2021 Filet de boeuf fumé au foin, basse température, confi

CDF Peuf Daddy Les Menuires Ete-2021 Yaourt crémeux de chèvre, croustillant de lait, myrti

Beaufort en deux façons et topinambour

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